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Sucedió en septiembre de 2004 en Cartagena de Indias, durante el I Congreso de Humanidades organizado por la Universidad Tecnológica de Bolívar, magno evento académico que coincidió con uno mucho más prosaico: el tradicional Minicromos del Concurso Nacional de la Belleza, actividad preliminar a la elección de la Señorita Colombia, en el cual las candidatas realizan un viaje especial a Cartagena para ser fotografiadas por grupos. Pues bien, un puñado de amigos que se hospedaba  en el Hotel Caribe, donde también pernoctaban la bellas reinas, decidió homenajear con una cena típica a una de las estrellas del congreso (un simpático lingüista y antropólogo mexicano cuyo nombre ya no recuerdo).

En plena charla de sobremesa vimos aparecer al espectacular grupo de niñas y la conversación giró de un aburrido tema académico al más ligero de la belleza femenina colombiana, elogiada a voces, casi con desespero, por el extranjero. Tanto fue el alboroto de uno y otro grupo (el de las bellas y el de las bestias) que al poco rato se nos acercó un pequeño hombre con tarjetas en mano y nos ofreció, con especial atención para el mexicano, el servicio para turistas de bellas chicas a las que describió como casi vírgenes, ¿casi vírgenes?, ¿cómo así? explíquenos. Lo que siguió fue simplemente el mal epílogo de una ocurrencia genial, pero entonces uno de los contertulios nos contó que algo parecido le había ocurrió hacía unos años en el Deefe, cuando después de haber ingerido, bajo su cuenta y riesgo, un taco al pastor en alguna de las calles del centro histórico él le pregunto al taquero qué carne era la que contenían sus tacos y el hombre le contestó: de casi puerco, señor

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